多吃蔬果，戒烟成功率增加

很多吸烟者常表示，“不是不想戒烟，而是常常失败”。这里有一个好消息给戒烟多次都不成功的民众，研究发现，如果在戒烟期间多吃蔬菜及水果，戒烟的成功率可提高3倍。

美国纽约州立大学为了了解多吃蔬菜、水果是否能帮助戒烟者摆脱烟瘾，以一千多名吸烟者为研究对象，先用问卷调查他们的吸烟及饮食习惯，之后调查戒烟成果。结果发现，戒烟期间吃越多蔬菜水果的人，较能持续戒烟超过30天，和吃较少蔬菜水果者比较，吃最多蔬菜水果者持续30天不吸烟的成功率明显增加3倍。

研究人员指出，多吃蔬菜水果的人，每天的吸烟量较少，且可以忍受较长的时间不吸烟，对尼古丁的依赖程度也较低。因为纤维让人有饱足感，心情较易得到满足，对吸烟的需求也会降低，同时蔬果会突显烟的臭味，让烟变得较难闻。相反的，如果戒烟时吃很多肉和酒精，会压抑烟的味道，让烟较不那么难闻，而容易破戒。

资料来自：
“多吃蔬果，戒烟成功率增3倍”，《星洲日报～活力副刊》，28/9/2012， 第1面